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西湖龙井茶的由来,故事及传说

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大年夜名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。西湖龙井茶历史悠久,本日小编为大年夜家先容西湖龙井茶的由来,故事及传说。

西湖龙井茶历史

西湖龙井茶历史悠久,最早可追溯到中国唐代,当时闻名的茶圣陆羽,在所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的纪录。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史蜕变历程,西湖龙井茶从无名到着名,从老庶夷易近饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华夷易近族的名茶到走向天下的名品,开始了它的辉煌时期。

早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺喷鼻林洞的“喷鼻林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是昔时与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句讴歌龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。

南宋,杭州成了都城,茶叶临盆也有了进一步的成长。

元代,龙井茶的品德获得进一步提升。龙井相近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》吃茶品茗诗,诗中曰:“倘佯龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,汲水挹幽窦。坐我詹卜中,余喷鼻不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光安静,又有好泉好茶,故结伴前来吃茶品茗赏景。

明代,西湖龙井茶开始崭露锋芒,名声徐徐远播,开始走出庙宇,为寻常庶夷易近所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》纪录:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。”明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又纪录“茶出龙井者,作豆花喷鼻,色清味甘,与他山异。”此时的西湖龙井茶被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有西湖龙井茶。

清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆天子六次下江南,四次来到西湖龙井茶区不雅看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,西湖龙井茶著名中外,问茶者络绎一向。近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”在清代,相传,乾隆天子巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《不雅采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶形状挺直削尖、扁平英俊、滑腻匀齐、光彩绿中显黄。冲泡后,喷鼻气清高持久,喷鼻馥若兰;汤色杏绿,清澈豁亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽竖立,宛在目前。品吃茶品茗汤,沁民心脾,齿间流芳,回味无穷。

西湖龙井茶的由来

传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村子,村子里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年,茶叶质量欠好,卖不出去,老太太的确断炊。

一天,一个老叟走进来,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼。老太太正愁没钱,便爽快地允许了。老头十分痛快,看护老太太别让其他人动,一瞬间派人来抬。

老太太想,这随意马虎地就能得5两银子,总得让人家把石臼干清清洁地抬走。以是她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉落,堆了一堆,埋在茶树下边。过了一会,老头还真带着几个牛高马大年夜的小伙子来,一看干清清洁的石臼,忙问石臼的杂物哪去了。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚:“我花了五两银子,买的便是那些废料呀!”说完拂袖而去。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而实在抑郁。

可没过几天,奇不雅发生了:那十八棵茶树新枝新苗一齐涌出,茶叶又细又润,沏出的茶暗喷鼻怡人。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了党羽相同传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽。

垂垂地,龙井茶便在西子湖畔栽培开来,“西湖龙井”也因而得名。

西湖龙井故事传说

1、龙井问茶

龙井位于凤篁岭上,三国时东吴曾来这里求雨,龙井是以而得名。北宋时,高僧辩才栖身此地,为方便客来客往,整治山林,开通山道,龙井一带方才茂盛起来。辩才好客,每有客来,喜奉一杯自植的喷鼻茗待客,龙井茶垂垂有了名气。明、清今后,龙井茶声望鹊起,袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳”。后来,龙井问茶入选新西湖十景,这里的茶叶和风景加倍身价倍增,每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶,茶喷鼻飘溢,吸引了更多的游人。

2、“御茶”逸事

清代乾隆天子六次下江南,四次来到龙井茶区不雅看茶叶采制,品茶赋诗。在归途中,将龙井茶叶带回给太后,太后喝后肝火顿消,连说这龙井茶胜似灵丹仙丹。乾隆急速传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为“御茶”,年年采制,专供太后饮用。自此,龙井蜚声海内外,问茶者络绎一向。

3、开茶节

每年在三月尾、四月初在西湖龙井茶乡举行,弘扬传统茶文化,打造杭州茶都,扶植全国最标致城区。“西湖龙井开茶节”经陈诉保举、初步筛选、展示票选等法度榜样,已成功入选“浙江省最具影响力十大年夜农事节庆。

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