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超级简单易做的日式烧猪肉

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寺月mimo

这道烧猪肉的关键词便是:简单、快手、好吃!

用料

里脊/前尖

一条(约400克)

配料A

白酒/清酒

1大年夜勺

料酒

2大年夜勺

生抽

3大年夜勺

喷鼻油

2大年夜勺

大年夜酱

2大年夜勺

姜泥

1大年夜勺

1大年夜勺

配料B

葱丝

一把

超级简单易做的日式烧猪肉的做法

配料A整个放入碗中,搅拌平均。依小我喜爱,可选择前尖、里脊,或小里脊。

配料A留一小部分,另外整个倒入盛肉的碗中,平均涂抹全肉,放入微波炉,中火6分钟;掏出,翻面,继承中火5分钟。

从微波炉中掏出,盖上保鲜膜,静置20分钟。

配料B切细丝,必然泡冷水,这样才能达到打卷的效果。

肉切片,不要切太薄,打卷的葱丝理成球状,放在肉上方,将之前残剩的酱汁(配料A)浇在肉上。

小贴士

1.里脊的肉质较硬,前尖次之,小里脊最嫩。

2.大年夜酱可以选黄酱、豆酱等,我用的是韩国大年夜酱汤的酱。依小我喜爱选择即可。

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