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酱爆墨鱼仔(八爪鱼)

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millyleung

端午假期开始前夕,已经按耐不住吃货的灵魂,遂做了酱爆墨鱼仔,配以樱桃酒,杨梅作伴做宵夜,那感到~上天啦!

用料

八爪鱼仔

10只

姜,蒜,紫苏

适量

糖,酱油,耗油,豆瓣酱

适量

辣椒,配菜

适量

酱爆墨鱼仔(八爪鱼)的做法

筹备配料,紫苏是自己种的,随意摘几片叶子,没有紫苏可以用葱嘛

调好酱汁,配菜用了晚餐剩下的娃娃菜,不用再放盐,酱油耗油豆瓣酱已经够咸了

八爪鱼处置惩罚好,在摊档的时刻老板已经整干净,回家洗干净就好啦。焯水15秒,反正见到缩了就行,别太久了。

下油下姜蒜紫苏炒出喷鼻味。

再下辣椒和娃娃菜炒软。

放入八爪鱼和酱汁使劲炒吧!

着末沟个芡。

装盘吃吧!

小贴士

全程大年夜火炒,要有锅气才喷鼻。

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